Зверніть увагу на ці колючки на листках, через які збирати насіння будяків справжньою мукою. Розмір насіння/плоду: Саме очищене насіння (без мішечка) має приблизно 3/16 дюйма в ширину (2 мм) і 13/32 дюйма в довжину (4 мм) і нагадує мені за формою банановий перець.. «Парашут» або «волосся» білого паппуса має довжину близько ¾ дюйма (20+ мм).
Ви можете побачити насіння Нігера, яке називають «насінням будяків», але це насправді два різних насіння. Вважається, що це помилкове уявлення виникло тому, що насіння виглядає схожим, а щиглики люблять і насіння Нігера, і насіння будяків!
Як тільки фіолетові головки почнуть біліти і ставати пухнастими, зріжте їх із плодоніжки. Дайте головкам повністю висохнути в паперовому пакеті та розпушіть насіння. Перемістіть насіння в контейнер для зберігання, щоб полова спливла. Тоді ви готові використовувати насіння розторопші в гомеопатичних препаратах.
Рослини часто виростають до п’яти футів у висоту і віддають перевагу великій кількості сонця. Крім кореня, їстівні стебла, очищені від шкірки. однак, розторопша містить інулін, який викликає у деяких людей проблеми з травленням.
Нижче: одна з моїх страв-переможців у Chef's vs Wild: лаковані реберця лося з лисичками, шипшиною та корінням будяків. Лаковані лосині ребра з лисичками, шипшиною та корінням будяків. Деякі описують вживання в їжу суцвіть розторопші (бузкових бутонів) і насіння розторопші..
Окрім корму для птахів, це насіння можна використовувати в їжу. Але ви не будете використовувати його так, як це роблять наші пернаті друзі. Ви знайдете олію та насіння в рецептах каррі, чатні та інших страв. Насіння Niger також пропонує безліч медичних цілей.