Цей донер-кебаб, або “рулет шашлик», було прийнято в сусідніх країнах: у Сирії, Лівані та Йорданії воно стало відомим арабською мовою як шаурма, запозичене слово від турецького çevirme, що означає «поворот», а в Греції як гіро з тим же значенням.25 травня , 2024
Шаурма
| Шаурма з куркою | |
|---|---|
| Альтернативні назви | Шоурма, шаурма, шоарма та ін. |
| Схожі страви | Донер кебаб, іскендер кебаб, гірос, пастор |
| ЗМІ: Шаурма |
гіроскоп Коли люди в Америці чують термін шаурма, вони думають про гіроскоп, і хоча гиро готується так само, як шаурма, вона створюється з іншого виду м’яса. Гіроскоп готується з фаршу, баранини, яловичини або козлятини.
ˈshwȯr-mə : сендвіч, особливо з нарізаної баранини або курки, овочів і часто тахіні, загорнутий у лаваш.
Основна відмінність шаурми від гіро полягає в сорті використовуваного м'яса. Зазвичай шаурму готують з курки, індички, яловичини або баранини, тоді як гіро традиційно готують зі свинини. Шаурму також готують на вертикальному грилі, а гіро – на горизонтальному.
Цей döner kebab, або «крутий кебаб», був прийнятий у сусідніх країнах: у Сирії, Лівані та Йорданії він став відомий арабською мовою як shawarma, запозичене слово від турецького çevirme, що означає «поворот», а в Греції як gyro , з тим самим значенням.