Фактори, що впливають на активність ферменту Температура: Підвищення температури зазвичай прискорює реакцію, а зниження температури уповільнює реакцію. Однак екстремально високі температури можуть спричинити втрату форми (денатурацію) ферменту та припинення його роботи.
Більш висока температура зазвичай викликає більше зіткнень між молекулами і, отже, збільшує швидкість реакції. Більше зіткнень збільшує ймовірність того, що субстрат зіткнеться з активним центром ферменту, таким чином збільшуючи швидкість реакції, що каталізується ферментом.
Температура. Як і у випадку з багатьма хімічними реакціями, швидкість реакції, що каталізується ферментами, зростає з підвищенням температури. Однак при високих температурах швидкість знову зменшується, оскільки фермент денатурується і більше не може функціонувати.
Якщо підвищити температуру середовища, що оточує ферменти, то швидкість реакції також збільшиться. Якщо збільшити концентрацію субстрату, то швидкість реакції збільшиться. Якщо додати інгібітор, то швидкість реакції значно зменшиться.
Як температура впливає на активність ферментів? Молекули рухаються швидше при вищих температурах. Швидший рух молекул збільшує ймовірність зіткнення, таким чином роблячи зв’язування між субстратом і ферментом більш імовірним. Швидкість реакції між субстратом і ферментом збільшується з підвищенням температури.
Відповідь і пояснення: Остаточним висновком такого лабораторного експерименту має бути таке Реакції, що каталізуються ферментами, відбуваються швидше, ніж ті самі реакції без ферменту (це контроль).