Варка на пару/плита Додайте 2-3 дюйми води в каструлю, переконайтеся, що вода не торкається тамале. Щоб отримати кращі результати, накрийте горщик пластиковою плівкою або алюмінієвою фольгою та кришкою. Варіть на середньому слабкому вогні.
Обкладинка та Steam: Покладіть рушник або додаткове кукурудзяне лушпиння поверх тамалес перед тим, як закрити горщик кришкою. Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть її до кипіння. Приготуйте та залиште тамалес на пару протягом 60-75 хвилин. Слухайте: стежте за монетою; якщо він перестане дзвеніти, долийте горщик доверху.
Для приготування тамалес без пароварки необхідна установка, яка піднімає тамалес над киплячою водою, а також дозволяє парі проникати в них. Ти можеш використовуйте металевий друшляк або перевернуту миску в каструлю з киплячою водою з паличками для їжі, збалансованими зверху. Ви також можете смажити тамале на грилі або на сковороді.
години. Що відбувається з кукурудзяним борошном або кукурудзяними продуктами, коли вони охолоджуються, вони твердіють, тож що вам потрібно зробити зараз, це покласти їх назад у каструлю. Зніміть з вогню.
Ємності з алюмінієвої фольги мають хороші теплоізоляційні властивості, але вони не підходять для розігрівання або пропарювання у воді. Температура плавлення алюмінієвої фольги низька, і вона плавиться при високих температурах, що може бути шкідливим для їжі. Контейнери з алюмінієвої фольги також можуть забруднювати їжу іонами алюмінію.