Що таке піца Маргарита? Тісто для піци Маргарита готується з борошна, солі та дріжджів і покривається свіжим базиліком, помідорами, оливковою олією, морською сіллю, часником і моцарелою.. Помідори нарізають і кладуть на тісто, потім часник і базилік, а потім кружечки моцарели.
Напрямки
- У мисці розчиніть у воді цукор і дріжджі. Додати масло, жир, сіль і 2 склянки борошна; перемішайте до однорідності. Додайте стільки борошна, що залишилося, щоб замісити м’яке тісто. …
- Продавіть тісто вниз. Посипте кукурудзяним борошном змащену маслом 14-дюймову форму. форма для піци. …
- Випікайте при 350° 18-20 хвилин. Змастіть скоринку соусом для спагетті.
Звідки пішла піца Маргарита змішування подібних начинок, які вже були присутні в Неаполі між 1796 і 1810 роками. У 1849 році Емануеле Рокко записав різні начинки для піци, включаючи базилік, помідори та тонкі скибочки моцарели; Моцарелла була тонко нарізана і додана до вже наявної начинки.
Базилік пропонує чудовий смаковий контраст, а кислинка помідорів доповнює вершковість сиру. Звичайно, не варто випускати з уваги і тонку скоринку; він служить ідеальним контейнером для всіх чудових начинок. І це, мої друзі, робить піцу «Маргарита» такою особливою.
Піца маргарита, як її називають італійці, – це проста піца родом з Неаполя. Якщо все зроблено правильно, піца «Маргарита» має особливості пухирчаста скоринка, подрібнений томатний соус Сан-Марцано, свіжа моцарелла та базилік, крапелька оливкової олії та дрібна сіль.