Скільки часу готується стейк в духовці? Для більш товстих шматків м’яса у вашій духовці на 450° слід очікувати приблизно 10 хвилин після смаження на плиті. Для більш тонких шматків м’яса під жаровнею це приблизно 6 хвилин з кожного боку. (Переверніть його на деко наполовину.) 10 січня 2024 р
Скільки готувати стейк в духовці?
- Для рідкісного стейка варіть 10 хвилин.
- Стейк середньої прожареності готуйте 12 хвилин.
- Середній стейк готуйте 14 хвилин.
- Стейк середньої щільності готуйте 16 хвилин.
- Щоб стейк був добре пропеченим, готуйте 18 хвилин.
Запікати в духовці протягом 7-10 хвилин (7 для рідких, 10 для середніх) Вийміть і переверніть стейки. Поверніть їх у духовку ще на 7-10 хвилин при 350. Вийміть форму для запікання, накрийте бавовняним рушником або кришкою. Перед подачею дайте м’ясу відпочити кілька хвилин.
При 450°F варіть протягом 5-7 хвилин на кожну сторону. Стейк середньої прожареності — рекомендована ступінь готовності, щоб відчути природний смак м’яса. Він досить гарячий, щоб жир розтанув і поширив смак, але він залишається соковитим і ніжним. Зазвичай саме так його люблять їсти знавці м’яса та кухарі.
Кулінарія
- Розігрійте духовку до 400F.
- Помістіть стейк у форму для запікання, придатну для духовки.
- Готуйте 5-7 хвилин, якщо ви хочете середньої прожареності.
- Для рідкісних страв вам навіть не потрібно поставити її в духовку – 2-4 хвилин цілком достатньо. Молодці побачать 12-15 хв.
Почніть з низького та повільного. Для смажених стейків у зворотному напрямку ви починаєте з розігрітої до 200 градусів духовки та стейків кімнатної температури. Поставте стейки в духовку, поки вони не досягнуть внутрішньої температури від 110 до 115 градусів. Це займе близько 20-40 хвилинзалежно від товщини ваших стейків.