Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Трохи зменшіть вогонь і тримайте воду на слабкому кипінні — сильніше, ніж кипіння, але слабкіше, ніж кипіння. Додайте хвости омара і варіть, поки вони не стануть яскраво-червоними, а їх м’ясо стане білим і ніжним. Кожен хвостик повинен зайняти приблизно 1 хвилина за унцію готувати.
Помістіть омарів у підготовлену сковорідку. Змастіть вершковим соусом. Випікайте, доки м’ясо не стане непрозорим і злегка підрум’яниться (145 градусів), 4-6 хвилин на 4 унції. омарів і 8-10 хвилин для 8-унцій.
Графік часу приготування хвоста омара
| Розмір хвоста омара | Час приготування |
|---|---|
| 4-5 унцій Хвости омара | 3-5 хвилин |
| 6-7 унцій Хвости омара | 6-8 хвилин |
| 8-10 унцій Хвости омара | 8-10 хвилин |
| 12-14 унцій Хвости омара | 9-10 хвилин |
Як довго запікати хвости омара. Зазвичай запікають хвости омара Від 8 до 30 хвилин в залежності від розміру. Їх слід випікати при 350 градусах F, поки внутрішня температура не досягне 140 градусів F.
Способи приготування хвостів омара на смаженні – злегка підсмажте панцир і м’ясо для більшої глибини смаку. Особисто я віддаю перевагу смаженню як швидкому та ароматному способу. Смаження на грилі – додає м’ясу та панциру трохи димності та обуглиння. Відварювання – швидко готується м’ясо в гарячій воді, але смак може розбавитися.