Щоб почистити морські гребінці, тримайте їх темною стороною вгору, а шарнір спрямований від вас. Обережно вставте ніж або ложку між верхньою та нижньою половинами мушлі, щоб відкрити її, а потім розріжте м’яз гребінця в місці, де він прикріплений до верхньої половини мушлі. 4 травня 2023 р.
Навіть краще, їх легко підготувати. На відміну від інших двостулкових молюсків, морські гребінці, які ви купуєте в магазині, насправді є лише привідним м’язом, який відкриває та закриває раковину. Тому їх майже завжди продають без лушпиння Вам не доведеться чистити раковини або видаляти пісок, як це було б для молюсків або мідій.
Але поводитися з ними і готувати їх потрібно обережно. Незалежно від того, їдять їх вдома чи в ресторані, якщо ви купуєте гребінці. Вже скинутий процесором. Або рибний магазин, тоді ви можете пропустити
Це надзвичайно простий трюк, який додасть вашим гребінцям кращого смаку та смаженості. Просто дайте вашим гребінцям постояти в розчині солоної води протягом десяти хвилин. Ви також можете додати трохи лимонного соку для більшого смаку. Після цього просто вийміть їх, обсушіть гребінці, а потім обсмажте на сковороді.
У гребінців є бічний м’яз, який потрібно видалити перед приготуванням. Це волокнистий, прямокутний або серповидний шматок тканини, розташований збоку гребінця. Щоб вийняти, затисніть клапан між великим і вказівним пальцями та потягніть його.
І опустіть його прямо в свіжу миску з водою. З усіма друзями. Привіт, хлопці, якщо ви хочете бачити більше подібних порад, обов’язково дотримуйтесь лайків.