Класичне вино Sancerre білий, підбадьорливо-кислий, має гострий аромат агрусу, трави, кропиви та натяк на кам'яну мінеральність. Багатші, стигліші зразки – особливо з теплих, західних місць із крейдяним ґрунтом – часто мають більш фруктові нотки маракуйї та лимонної цедри.
Сансер часто порівнюють із сусідніми Пуйї-Фюме яка також спеціалізується на 100% винах Совіньйон блан, і хоча є деякі відмінності, винні експерти, такі як Робінсон, Джонсон і Карен Макнейл, відзначають, що лише дуже досвідчені дегустатори можуть розрізнити відмінності під час сліпої дегустації.
Дегустаційні нотки вина Sancerre часто включають такі смаки, як трава, цибуля-лук, аніс, ромашка, кервель, чебрець, жимолость, лайм, цедра лайма, лимон Мейєра, рожевий грейпфрут, айва, агрус, зелене яблуко, груша, груша-пашот, жовта слива (мірабель). слива), медова диня, білий персик, кремінь, солома, сіра сіль, дим, …
Вино Sancerre здавна обожнювалося за його сухий, легкий стиль. Завдяки мінеральності та свіжості, що робить його питним самим по собі, він також ідеально поєднується з будь-яким напоєм, від брі та устриць до риби на грилі та лінгвіні з морепродуктів.
сухе Цей знижений рівень цукру надає Sancerre виразно сухого характеру, що відрізняє його від інших солодких білих вин. Його хрустка кислинка в поєднанні з тонкими фруктовими та мінеральними присмаками сприяє повному смаку, який далеко не солодке, що робить Sancerre популярним вибором серед любителів сухого білого вина.
Класичне вино Sancerre білий, підбадьорливо-кислий, має гострий аромат агрусу, трави, кропиви та натяк на кам'яну мінеральність. Багатші, стигліші зразки – особливо з теплих, західних місць із крейдяним ґрунтом – часто мають більш фруктові нотки маракуйї та лимонної цедри.