Original Cafe Du Monde — традиційна кав'ярня. Його меню складається з темної смаженої кави та цикорію,
, біле та шоколадне молоко та свіжовичавлений апельсиновий сік. Кава подається Black або Au Lait. Au Lait означає, що його змішують навпіл з гарячим молоком.
Це пам’ятка Нового Орлеана та туристичне місце, відоме своєю café au lait and beignets. Його кава з цикорієм широко доступна в континентальній частині Сполучених Штатів.
Його додають до кави щоб пом'якшити гіркий смак темно обсмаженої кави. Він додає майже шоколадного смаку Cafe Au Lait, яке подають у Cafe Du Monde. Кава з цикорієм Cafe Du Monde традиційно подається Au Lait, змішаної навпіл з гарячим молоком.
кава з цикорію З народженням Café Du Monde, кава з цикорію у Сполучених Штатах закріпилася як довготривала риса кавової культури. Його французьке коріння може змусити декого повірити, що в’єтнамці завжди насолоджувалися кавою з цикорію, але це було б неправильним виразом, заснованим на колоніальній історії.
Корінь цикорію є хорошим джерелом інуліну, типу пребіотичної клітковини, яка може сприяти зниженню ваги та покращенню здоров’я кишечника ( 2 , 3 ). Він також містить марганець і вітамін B6, дві поживні речовини, пов’язані зі здоров’ям мозку (4, 5).
Він існує вже більше століття і в основному обслуговує два предмети: beignets і café au lait.