Одна американська рідка унція води важить прибл. 29,57 г. Одна імперська рідка унція води важить приблизно 1 унцію.
1 американська рідка унція води матиме масу прибл. 1,043 унції (округлено до 3 dp).
Вода є орієнтиром, тому що 8 рідких унцій (об’єм) дорівнює 8 унціям (вага). Якщо правильно виміряти об’єм, 1 склянка води важить 8 унцій на вагах. Рідини з більшою щільністю, ніж вода, наприклад мед, важать більше.
Як перетворити унції в фунти. 1 унція (oz) дорівнює 0,0625 фунтів (фунт).
«Рідка унція» використовується для об’єму, «унція» для маси, і вони різні. Наприклад, 1 рідка унція меду має масу приблизно 1,5 унції! Але для води, 1 рідка унція має масу приблизно 1 унцію.
І рідкі унції, і унції є одиницею вимірювання, але вони зовсім різні. Рідкі унції, як випливає з назви, спеціально призначені для вимірювання об’єму (часто рідких інгредієнтів, таких як вода), тоді як унції вимірюють вагу, як правило, твердих інгредієнтів, таких як борошно універсального призначення.