Відповідно до сенсорного аналізу, термін придатності було оцінено в 7-10 днів для упакованого на повітрі копченого філе скумбрії, яке зберігалося при кімнатній температурі та 10–18 днів для цілої скумбрії у вакуумній та повітряній упаковці, що зберігається при 0–4 oC та 15–20 oC.
Копчене філе скумбрії краще їсти максимально свіжим. Зберігати в холодильнику від 0˚C до 5˚C і спожити протягом трьох днів після доставки. Якщо заморожувати, зробіть це в день доставки та споживайте протягом двох місяців. Рекомендуємо розморожувати на ніч у холодильнику.
Відкривши упаковку копченої риби, ви повинні спожити її всю 5 днів. У рідкісних випадках залишків зберігайте відкриті пакети в пакеті на блискавці, щоб зберегти неперевершену соковитість.
Копчена риба у вакуумній упаковці вистачить два-три тижні, або два-три місяці в замороженому вигляді. Засолювання риби передбачає натирання риби сухим розсолом із солі, цукру та спецій і зберігання в холодильнику протягом двох-трьох днів.
Консерви з низьким вмістом кислоти, такі як м’ясо, птиця, риба, соуси, рагу, супи, квасоля, морква, кукурудза, макарони, горох, картопля та шпинат) можна зберігати. три-чотири дні.
UB бувають різними. Це дата, після якої, теоретично, продукт небезпечний для споживання. Фініки UB є найважливішими у всьому, що містить продукти тваринного походження, і особливо у всьому свіжому, а не консервованому. Через день або два після дати UB копчене філе скумбрії – для мене це не проблема.