За словами професора Крібба, дефіцит води, землі та енергії в поєднанні зі збільшенням попиту з боку населення та економічного зростання призведе до глобального дефіциту продовольства. близько 2050 року.
Сьогодні світ виробляє на 150% більше їжі лише на 13% більше землі порівняно з 1960 роком завдяки багатьом інноваціям у виробництві продуктів харчування, зробленим протягом багатьох років. Ми виробляємо стільки їжі, щоб прогодувати в 1,5 раза населення світу. Цього достатньо, щоб прогодувати 10 мільярдів, але ми на цьому рівні трохи більше 7 млрд в даний час. На всіх вистачить.
У світі виробляється більш ніж достатньо їжі, щоб нагодувати всіх жителів планети. Проте 783 мільйони людей все ще голодують. Бідність, конфлікти та кліматична криза тримають життєдайну їжу недоступною. Голод не повинен забирати більше життя.
Так: «У мене закінчується їжа» означає у вас мало запасів, і ви очікуєте, що незабаром їх не залишиться. «У мене закінчилася їжа» означає, що це сталося: все зникло.
Культивоване м’ясо, комахи з високим вмістом білка, морські водорості та горіхи без алергенів стануть одними з продуктів, які прокладуть шлях до створення кращого, більш стійкого способу життя для людей і тварин.