Просто подивіться на інгредієнти. Приправа каджун, копчена паприка, часниковий порошок, томатна паста та гострий соус, усе змішане у вершкову гостру майонезну основу. Як не смачно? Каджунський соус дуже легко приготувати.
Готові до гострого?? Суміш спецій Ragin' Cajun — найгостріша приправа, яку ми робимо! Ragin' Cajun містить суміш цибулі, петрушки, халапеньо, хабанеро та паприки.
Використовуйте борошно і воду Змішайте 2 столові ложки борошна з кожною 1/4 склянки холодної води та збийте до однорідності. Додайте суміш до свого соусу на середньому вогні, продовжуйте помішувати та варити, поки не досягнете бажаної консистенції. Перевірте ложкою.
Який смак Cajun? Оскільки, як згадувалося вище, приправа каджун — це просто суміш кайенського перцю та часнику, смак каджуну найчастіше описують як рівні частини жирного і гострого (з перцю) і земляного (з часнику).
Міф №1: уся каджунська їжа гостра Ми не будемо сперечатися з останніми двома прикметниками, але ви повинні знати, що не вся каджунська їжа є гострою! Хоча це правда, що багато традиційних страв каджунської кухні мають пікантний смак, є багато фірмових страв каджунської кухні, які просто добре приправлені.