Мексиканські мадлени, відомі як Магдалини, є м'які маслянисті кекси з відтінками свіжої апельсинової цедри. Мадлен м’який, губчастий і солодкий, і найкраще домашній. Цю випічку зазвичай подають на сніданок або перед обідом у поєднанні з пінним мексиканським гарячим шоколадом або cafe con leche.
Просіяти борошно, сіль і розпушувач разом в окремій мисці, а потім додайте до яєчно-цукрової суміші. Збийте, доки не з’єднається. Додайте оливкову олію, молоко та цедру лимона та збийте, поки добре не з’єднається. Щоб отримати губчасту текстуру іспанської магдалени, вам потрібно дати суміші відпочити в холодильнику.
Інші люди так кажуть вони з'явилися в Іспанії під час паломництва до Сантьяго-де-Компостела в Галісії. Ця історія розповідає, що молода дівчина на ім’я Магдалина подала тістечка паломникам, які вирушали в довгу подорож. Це також пояснює поширення ласощів по решті Іспанії.
Arenas Magdalenas Concha з упаковкою 300 г принесе чудовий смак традиційної мексиканської випічки прямо у ваш дім. Ці раковини є улюблений солодкий хліб, відомий своєю м’якою, пухкою текстурою та фірмовою цукровою скоринкою, схожою на черепашку. Випечені до досконалості, вони пропонують ідеальний баланс солодкості.
Мафіни для іспанців найбільше схожі на їхні звичайні мадлени, але мафіни йдуть з доповненнями (сухофрукти, свіжі фрукти, ароматизатори, шоколад). Мафіни можуть бути солодкими або солоними, а їх формочки більші, ніж у Мадлен.