Це зимовий зелений овоч, або свинецьготується разом з іншими овочами та вживається з хлібом. Наукова назва Bathua
альбом і протягом століть був частиною традиційних дієт і фітотерапії.21 грудня 2023 р
Взимку ми бачимо, як багато зелених листових овочів, і одним із таких листових овочів є батуа, який також відомий як 'Біла гусяча лапка' або 'Pigweed'.
Bathua, також відомий як хеноподіум альбом, баранячі четвертини, мельде, гусяча лапка та жирна курка, є джерелом аюрведичних переваг для здоров’я. «Батуа, також відомий як свинець, — це дуже поживний зимовий овоч, який має багато переваг для здоров’я.
Загальні назви включають баранячі четвертини, мельде, гусяча лапка та курка. Chenopodium album-Bathua широко культивується та споживається в Північній Індії як продовольча культура, і англійською мовою це називається Chenopodium album.
Chenopodium album L.
| асамська | Батуа Бхотуа-сак Джилміль Джилміль кхак Джилміль-сак |
|---|---|
| інж | Баранячі четвертини |
| англійська | Bathua Баранина Четвертина Ягняти Четвертина Свиняча трава Біла гусяча лапка Дикий шпинат |
| малаялам | Черупіра Вастучіра |
Зелень, використана в моєму рецепті Sarson Ka Saag, має поживні, цілющі та цілющі властивості. Коли листя гірчиці не в сезоні або якщо ви не можете знайти листя батуї, ви можете замінити цю страву іншою зеленню, наприклад шпинат, зелень редьки, буряка, листова капуста, горобина або щавель.