Вживання моркви в помірних кількостях корисно для здоров’я. Однак споживання моркви в надлишку може викликати стан, який називається
. Це стосується жовтуватого кольору шкіри через відкладення речовини під назвою бета-каротин, яка присутня в моркві.
Ви можете їсти моркву щодня та як частину здорової збалансованої дієти. Ви навряд чи захворієте на каротинемію (змінює колір вашої шкіри на оранжево-жовтий), якщо не будете занадто часто їсти багато моркви та інших продуктів, багатих каротином. Чи корисно жувати моркву? Так.
Дивовижний факт: вживання занадто великої кількості моркви або інших продуктів з високим вмістом бета-каротину, може призвести до жовтуватого кольору шкіри, повідомляє Дерматологічна клініка УАМН. Ця зміна кольору, стан, що називається каротинемією, найбільш помітна на долонях і підошвах.
Переваги моркви
- Допомога в підтримці здорового зору: дефіцит вітаміну А викликає хворобу під назвою «сухе око», яка впливає на нормальний зір і викликає курячу сліпоту. …
- Сприяє схудненню:…
- Покращує здоров'я шкіри: …
- Сприяє зміцненню імунітету: …
- Може підтримувати здоров'я серця: …
- Здоров'я органів травлення. …
- Лікування діабету. …
- Може допомогти кісткам.
Насправді щоб досягти зміни тону шкіри, потрібно споживати надзвичайно велику кількість моркви. «Вам потрібно їсти приблизно від 20 до 50 міліграмів бета-каротину на день протягом кількох тижнів, щоб підвищити рівень настільки, щоб побачити зміну кольору шкіри», — каже доктор Піліанг.
Які овочі найкорисніші?
- Шпинат.
- Кале.
- Брокколі.
- Горох.
- Солодка картопля.
- Буряк.
- Морква.
- Ферментовані овочі.