При подачі з тамале Рис та боби може стати ситною та ситною їжею, особливо якщо ви готуєте для сорока або більше людей. Рис забезпечує нейтральну основу, тоді як квасоля додає білка, клітковини та смаку. Їх також можна приправити чорізо, сиром або кінзою.
Ви можете подавати тамале з різними гарнірами, наприклад смажені подорожники, картопля з раджасом, мексиканський рис і чорна квасоля. «Плануючи вечірку tamalada або tamal, ви можете супроводжувати свої tamales мисками червоної та зеленої сальси, подрібненого сиру cotija або queso fresco, свіжого лайма та маринованої червоної цибулі», — каже Сіблі.
У нашій версії тамалади надає господар напої, прості закуски, кукурудзяне лушпиння, тісто маса та фірмова начинка зі свинини. Гості приносять інші начинки для тамалес, і всі збираються разом, щоб покататися, побалакати та добре провести час.
«Для нас було дуже звично їсти тамале на сніданок після дня приготування їжі», — сказала Алін. «Але тут, у Сполучених Штатах, вони здебільшого вважаються обідом або вечерею.” Найпопулярнішими смаками є курка та свинина, але варіанти начинки тамале майже нескінченні.
Прикиньте, скільки гостей прийде на ваше свято і на основну трапезу, порахуйте від 2 до 3 тамале на людину якщо ви подаєте їх самі по собі, за винятком пінистого гарячого шоколаду, шампуррадо або фрески. На десерт подумайте про 1 або 2 на людину.