18 боків для подачі з куркою Піката
- 01 з 18. Часниковий хліб. Кейтлін Бенсел; Кулінарний стиліст: Торі Кокс. …
- 02 з 18. Смажена броколіні. …
- 03 з 18. Гратен зі спаржею. …
- 04 з 18. Вершки зі шпинату. …
- 05 з 18. Коричневий рис. …
- 06 з 18. Супер хрустка подрібнена картопля. …
- 07 з 18. Часник Пармезан Зелена квасоля. …
- 08 з 18. Морква в глазурі.
Куряча піката має каперси. Тож для вас, хто ненавидить каперси, версія Francaise для вас. Курячий франсез обвалюється в борошні та яйцях, а куряча піката – лише в борошні., тож франсез має трохи більш (приємно) істотний шар.
Шукайте такі вина, як Піно Гріджіо, Верментіно або Альбаріньо, усі вони можуть похвалитися хрусткою кислинкою та цитрусовими смаками, які добре поєднуються зі сміливим, яскравим смаком страви. Для тих, хто віддає перевагу червоному вину, чудовим вибором може стати легкий і фруктовий варіант, такий як Піно Нуар.
Страви Scaloppine є одними з найбільш квінтесенційних щоденних secondi piatti в італійському репертуарі.
Piccata, однак, це італійське слово, що означає шпиговане. Здається, це переклад французького слова pique (гострий, як пікантний). Коли воно використовується щодо способу приготування їжі (зокрема, м’яса чи риби), це означає нарізане та пасероване в соусі з лимоном, маслом і спеціями.