Деякі класичні начинки для омлетів включають подрібнений сир чеддер або сир Грюйер, сметану, нарізану кубиками шинку, хрусткий бекон, пасеровані гриби, болгарський перець або помідори, карамелізовану цибулю, свіжу зелень або навіть залишки вчорашньої вечері. Для солодкого омлету не перець і додайте до яєчної суміші трохи цукру.
Рекомендації щодо начинки омлету
- Овочі: цукіні, болгарський перець, шпинат, кукурудза, броколі (дрібно нарізати), цибуля, цибуля-порей, помідори та ін.
- М'ясо. подрібнена та варена ковбаса для сніданку, бекон, канадський бекон, шинка, копчений лосось, залишки вареної курки, копчена свинина, подрібнена курка тощо.
- Крохмалі. …
- Сири. …
- Трави/спеції.
Ідеї начинки для омлету
- Авокадо і чеддер.
- Смажена картопля і грюйер.
- Залишки рататуя або іншого овочевого рагу, окремо або з невеликою кількістю пармезану.
- Бекон і сир, або бекон і картопля без сиру, шніт-цибуля.
- Шпинат і помідори, з фетою або без.
- Козячий сир і зелень.
Правильні добавки для смаку: сир, м’ясо, овочі, приправи
- Нарізані кубиками шинка, курка або бекон.
- Будь-який вид сиру на ваш смак.
- Шпинат, болгарський перець, карамелізована цибуля, пасеровані гриби, помідори або свіжа зелень.
- Сіль, перець, часниковий порошок тощо (
Дрібка порошку чилі пожвавить будь-які страви з яєць, від яєчні та яєчні до омлетів і кішів. Порошок чилі забезпечує пристойний рівень гостроти, тому намагайтеся використовувати цю гостру приправу помірно. З іншого боку, якщо ви хочете додати ще більше вогню своїй страві з яєць, спробуйте використовувати мелений кайенский перець.
Введення повітря в яйця це один із секретів пухкого омлету. Крім того, якщо ви готуєте омлет на сковороді, яка завелика для кількості використаних яєць, він, природно, буде більш плоским. З іншого боку, ви не хочете перевантажувати маленьку каструлю. Це лише збільшує час, необхідний для приготування яєць, і може призвести до отримання гумового омлету.