Змішати сіль, базилік, розмарин, часниковий порошок, гірчичний порошок, паприка, чорний перець, чебрець, насіння селери, петрушка, кмин, кайенский перець і курячий бульйон разом у маленькій мисці до змішування. Використовуйте негайно або зберігайте в герметичному контейнері для подальшого використання. 25 січня 2024 р
Маринування корисне для ароматизації та м’якості вашої курки одночасно. Найкраще замаринувати курку на ніч, щоб смаки настоялися. Швидший спосіб додати смаку – просто перед приготуванням розсоліть курку в солоній воді.
Маринування не тільки додає смаку, але поєднання здорового жиру та кислоти в більшості рецептів також сприяє розм’якшенню м’яса. Хороший маринад складається приблизно з трьох частин олії на одну частину кислоти, плюс сіль та інші приправи, такі як спеції, подрібнений часник або трохи натурального цукру.
5 найкращих сумішей спецій і трав для курки та м’яса
- Паприка і часниковий порошок. Паприка — чудова спеція, яка виділяє будь-яку курячу страву, вона буває солодкої, гострої, звичайної та димної. …
- Базилік і розмарин. …
- Імбир і лемонграс. …
- Куркума і чилі. …
- Коріандр і кмин.
10 способів ароматизувати смажену курку
- Зробити маринад. Приготування маринаду вимагає певного планування, але це простий спосіб зробити вашу смажену курку ще особливішою. …
- Загорнути в бекон. …
- Зробіть печеню. …
- З цитрусовим запахом. …
- Використовуйте розсіл. …
- Натерти спеціями. …
- Розпалити шашлик. …
- Подавати з підливою.
Збийте маринад на основі йогурту або оливкової олії з вашими улюбленими спеціями, трохи подрібненого часнику, імбиру, чилі та вичавленого лимона або крапки оцту. Якщо курка постояти в такому маринаді принаймні 15 хвилин, це може мати величезне значення, але якщо ви можете залишити її на 24 години, це навіть краще.