Вино. Італійська кухня неповна без вина, а Італія є одним із найбільших виробників вина у світі з понад 1 мільйоном виноградників. Вино подають не тільки як напій, але й як інгредієнт багатьох страв, таких як різотто та тушкована яловичина.
Щоб почати, ми зібрали кілька наших улюблених італійських домашніх кулінарних порад для початківців:
- Тримайте ключові інгредієнти під рукою. …
- Свіжі продукти найкращі. …
- Додайте свіжі трави для аромату. …
- Навчіться робити софрітто. …
- Ідеально приготуйте макарони. …
- Піца Наполі.
- Італійська Рагу.
- Середземноморська сардина Путанеска.
Стовпи італійської кухні Основою італійського кулінарного підходу є використання свіжих якісних інгредієнтів. Будь то найстигліші помідори, найароматніший базилік чи найкраща оливкова олія, акцент завжди робиться на природних смаках самих інгредієнтів.
Італійські зерна та макаронні вироби для легких італійських страв Рис Карнаролі для різотто, борошно 00 і манна крупа для приготування свіжої пасти. Кукурудзяне борошно має бути під рукою для поленти. Висушені макарони безмежні, але ми рекомендуємо завжди мати під рукою пасту пенне, спагетті, тальятелле та орек’єтте.
Середземноморська дієта є основою італійської кухні, багатої на макарони, рибу, фрукти та овочі. Сир, м’ясна нарізка та вино займають центральне місце в італійській кухні, і разом з піцою та кавою (особливо еспресо) є частиною італійської гастрономічної культури.
Правила італійського харчового етикету, що можна і чого не можна робити
- Правило №1: Забронюйте столик. …
- Правило №2: Замовляйте місцеві. …
- Правило №3: залишайте чайові. …
- Правило №4: Скарпетта. …
- Правило №1: не замовляйте капучіно під час їжі. …
- Правило №2: Водопровідна вода. …
- Правило №3: Чудовий сир. …
- Правило № 5: ложкою чи ні.