Любите це чи ненавидите, ракета популярна в усьому світі. Також відомий як рукола, рокет і рукола, він відомий своїм гострим і перцевим смаком. Це може виглядати як невибагливий листовий овоч, але причини його смаку, користі для здоров’я та того, чи ми його любимо, все залежить від генетики.19 червня 2020 р.
Рукола – це те саме, що рукола? Давайте перейдемо до справи, ТАК, це одне й те саме! У Північній Америці він відомий як рукола – варіація італійського слова rucola – але в Калабрії його називають aruculu. У країнах Англійської Співдружності, таких як Австралія, Нова Зеландія та Канада, він відомий як ракета.
Англійська загальна назва rocket походить від французького roquette, яке є запозиченням від італійського ruchetta, зменшуваного від ruca, від латинського слова eruca. «Руккола» (/əˈruːɡələ/), загальна назва, яка зараз широко поширена в Сполучених Штатах і Канаді, увійшла в американську англійську з нестандартного діалекту італійської мови.
Eruca vesicaria, широко відома як ряд загальних назв, включаючи рукколу, руккола, руккола, рока, рокет, рукола або ругула, однорічна трав'яниста рослина сімейства гірчичників. Вперше його почали культивувати стародавні греки та римляни.
Рукола, також широко відома як рукола або рукола, став надзвичайно модним у 90-х і залишається таким досі. Перечно-гострі листя є повсюдним гарніром у ресторанах і смакують гострими та смачними в салатах. Листя мають форму списа і своїми звивинами нагадують міні-лист аканта.
Бейбі-шпинат містить приблизно вдвічі більше заліза, вітаміну С і вітаміну Е, ніж рукколаі більш ніж у три рази більше корисних для здоров’я очей каротиноїдів лютеїну та зеаксантину, плюс у чотири рази більше вітаміну К і більше калію, бета-каротину та клітковини.