Традиційно мило виготовляється шляхом реакції жиру або олії з основою (NaOH або KOH), реакція називається омиленням (Rahayu et al., 2021) [B13].
Виробництво туалетного мила зазвичай передбачає омилення тригліцеридів, які є рослинними або тваринними маслами і жирами.. Лужний розчин (часто луг або гідроксид натрію) викликає омилення, за допомогою якого тригліцеридні жири спочатку гідролізуються в солі жирних кислот.
Усі види мила — це солі, які утворюються в результаті хімічної реакції між жиром і лугом. Протягом історії багато хто використовував тваринний жир, також званий салом, для виготовлення мила.
Тваринний жир коров’ячого жиру, наприклад сало, часто використовують для виготовлення мила, а також пальмову, оливкову та кокосову олії. Але не людські жири.
Dove в основному виготовляється з синтетичних поверхнево-активних речовин, рослинних олій (таких як пальмоядрові) і солей тваринних жирів (сало).. У деяких країнах Dove отримують з лою, тому його не вважають веганським, на відміну від мила на основі рослинної олії.
Мило виготовляється шляхом піддавання сала (свинячого жиру) до омилення, при якому тепло і сильний луг (NaOH або KOH) вивільняють жирні кислоти у вигляді солей натрію або калію з триацилгліцеролів.