А Британсько-американський винахід, він був представлений Японії в 1914 році через колонку рецептів Yomiuri Shimbun (популярного японського журналу). Але лише в 1960-х роках його популярність в Японії зросла, коли мережа кав’ярень під назвою Mikado Coffee почала продавати кавовий желе як «каву, яку можна їсти».20 січня 2022 р.
Японське кавове желе було розроблено в період Taishō (1912–1926) як імітація європейських формованих желе.. Він сподобався сучасним молодим чоловікам із смаком до західної моди та здобув популярність разом із культурою кафе. Кавове желе залишається популярним у Японії та досі широко доступне.
На початку 20 століття кавове желе пропагувалося як більш здорова альтернатива гарячій каві, оскільки вважалося, що желатин поглинає надлишок кислоти в шлунку.. У 1918 році Jell-O випустила нетривалу кавову желатинову суміш, але десерт так і не отримав широкої популярності за межами Нової Англії.
Хоча це менш відомо в інших країнах, це так один з найпопулярніших десертів в Японії які можна знайти де завгодно: від міні-магазинів до супермаркетів до шикарних кафе та «Кіссатен» (чайна та кав’ярня в японському стилі).
Кавове желе – це поживний перекус або смачний десерт, який сподобається кожному. Це ідеальна та здорова альтернатива вашій звичній каві. Ви можете додавати свої улюблені сиропи, напої та начинки, і він підходить для будь-якого випадку.
Хоча стосунки Великобританії з желе походять з Англосаксонські часи, ідея подавати його як солодке м’ясо з’явилася в середньовіччі, коли вишукане м’ясне желе — часто виготовлене зі свинячих вух — було ароматизоване та підфарбоване шафраном, кошеніллю або соком вичавлених фіалок.