Для чого використовується nam pla?

Як тільки ви подолаєте неприємний запах, нам пла стане чудовим інгредієнтом для використання в маринадах, як приправа або в соусах. Зазвичай його додають в тайські страви в кінці приготування.

Для чого можна використовувати Prik Nam Pla? Це може бути будь-що, але найчастіше ми ставимо prik nam pla на речі, які їдять з рисом (а це БАГАТО речей), або на сам рис. Смажений рис часто подається з прик нам пла, як і смажені яйця. Це також фантастично на смаженій локшині.

Nam Pla — тайський рибний соус який виготовляється з ферментованої риби (зазвичай анчоуси). Він досить солоний і має трохи унікальний смак ферментованої риби. Ви можете спробувати пошукати в’єтнамську версію рибного соусу, яка відома як nuoc mam.

Прик нам пла є солоний, гострий, умамі та кислий. Коли здається, що ваша тайська їжа не зовсім ідеальна – можливо, трохи плоска – саме цих смаків зазвичай не вистачає. Ось чому він працює в багатьох ситуаціях.

Скільки триває прик нам пла? У холодильнику прик нам пла довго не зіпсується, однак смаки будуть не такими приємними, як свіжі. Будь-які залишки підійдуть 2-3 дні, але після цього, навіть якщо ви все ще можете це їсти, воно буде не таким смачним.

Nam pla — гострий і солоний тайський рибний соус, смак якого набагато кращий, ніж запах! Потенція Nam pla походить від ферментованої риби – зазвичай анчоусів – тому переконайтеся, що ви не подаєте його вегетаріанським гостям.