β-окислення означає послідовне видалення двовуглецевих одиниць з ацильних ланцюгів шляхом окислення в положенні β-вуглецю, що відбувається в основному в мітохондрії та пероксисоми і забезпечує ацетил-КоА для циклу трикарбонових кислот (TCA) [2].
Значна частина розпаду жирних кислот шляхом бета-окислення відбувається в печінці, але лише невелика кількість використовується для власного метаболізму печінки. Надлишок ацетил-КоА перетворюється на ацетооцтову кислоту, використовуючи ГМГ-КоА як проміжний продукт, а потім транспортується до інших тканин.
Бета-окислення відбувається як у мітохондріях, так і в пероксисомах. Мітохондрії каталізують бета-окислення основної маси коротко-, середньо- та довголанцюгових жирних кислот, отриманих з їжі, і цей шлях є основним процесом, за допомогою якого жирні кислоти окислюються для виробництва енергії.
Цей огляд підкреслює складну роль β-окислення жирних кислот у метаболізмі мозку. Це демонструє фундаментальну важливість розпаду жирних кислот як палива в енергетичному балансі та як важливого компонента ліпідного гомеостазу, старіння мозку та нейродегенеративних розладів.
Серце відоме своєю здатністю виробляти енергію з жирних кислот (ЖК) через важливе обладнання для бета-окислення., але він також може отримувати енергію з кількох інших субстратів, включаючи глюкозу, піруват і лактат.
Бета-окислення відбувається в більшості тканин організму, але особливо поширений у печінці та м’язових тканинах, включаючи серце. Ці тканини мають високі потреби в енергії, тому використовують цей процес для задоволення своїх енергетичних потреб.