Так називаються мулистики за їхню здатність ходити, лазити та «стрибати» з води. Їх великі грудні плавці мають форму ніг, щоб допомогти їм рухатися. Поза водою вони дихають повітрям через зяброві камери, зберігаючи їх вологими, витираючи їх плавниками.
Хоча має типову форму тіла будь-якої іншої бичкоподібної риби, ці передні плавники дозволяють мулистому стрибуну активно «стрибати» по брудній поверхні (звідси загальна назва) і навіть лазити по низько звисаючих гілках дерев і чагарниках.
Риба насправді амфібія і розвинув риси, які забезпечують його виживання як у воді, так і на суші. Вони мають очі на верхній частині голови для кращого бачення з повітря, а також використовують кисень із води, що зберігається в їхніх зябрових камерах, щоб дихати на суші.
(ˈmʌdˌskɪpər) іменник. будь-який з кількох бичків родів Periophthalmus і Boleophthalmus, що живуть у тропічних морях від Африки до Ост-Індії та Японії, відомий своєю звичкою залишатися поза водою на мулистих долинах протягом певних періодів і стрибати, коли їх турбують. Також називається: грязевик.
Великі вирячені очі, які стирчать з голови, і пара грудних плавників, які працюють як передні ноги це деякі з численних адаптацій, які допомогли мулистим стрибунам вести спосіб життя земноводних. Вони можуть дихати, харчуватися, спілкуватися та процвітати на землі, доки вони знаходяться в межах досяжності води або мокрих мулистих полів.
Незважаючи на комічний вигляд, смак вишуканий і смачний. Це в сезон з травня по вересень і найчастіше їдять на грилі. Живих мулистих стрибунів насаджують на шампури та смажать на вугіллі, поливши солодким соусом на основі сої.