Неправильна температура та час випікання Випікання при надто високій температурі може призвести до того, що пиріг надто швидко схопиться зовні, утримуючи пару всередині, що призведе до утворення щільної крихти. Дотримуйтеся вказівок у рецепті щодо правильної температури та часу випікання. 8 квітня 2024 р.
Якщо температура в духовці занадто низька, ваш пиріг застигне довше, що може спричинити згортання центру під час охолодження, що призводить до щільного кінцевого продукту.
Як запобігти тому, щоб ваш торт став щільним і сухим
- Використання борошна для кексів: ідеально використовувати борошно для кексів замість борошна універсального призначення. …
- Використання сметани: сметана підвищує вологість і пишність торта. …
- Вершкове масло кімнатної температури:…
- Змастіть сиропом:
4 найкращі способи виправити сухий торт
- Змастіть торт простою сиропною глазур'ю.
- Змочіть свій торт молоком або вершками.
- Додайте глазур.
- Наповніть торт мусом або джемом.
Над перемішуванням тіста для пирога може призвести до важкої, закритої гумової текстури.
10 СПОСОБІВ ЗРОБИТИ ТОРТ ВОЛОГИМ
- ВИКОРИСТОВУЙТЕ ПРАВИЛЬНУ ТЕМПЕРАТУРУ ТА ЧАС ВИПІЧАННЯ. Подумайте про те, щоб трохи знизити температуру духовки під час випікання торта. …
- ВИКОРИСТОВУЙТЕ РОСЛИННУ ОЛІЮ. …
- ВИКОРИСТОВУЙТЕ ПХТУ ЗАМІСТЬ МОЛОКА. …
- ДОДАТИ СУМІШ ДЛЯ ПУДИНГУ ШВИДКОГО ПРИГОТУВАННЯ. …
- ДОДАТИ МАЙОНЕЗ. …
- ВИКОРИСТОВУЙТЕ ПРОСТИЙ СИРОП АБО ГЛАЗУРЬ. …
- ВИКОРИСТОВУЙТЕ борошно для випічки. …
- НЕ ЗМІШУЙТЕ.