Ранні американські таверни більше, ніж будь-який інший громадський простір допоміг колоністам утвердитися спочатку як затяті британські піддані, а згодом як революційні республіканці.
Таверна служила багатьом цілям у колоніальних містах і сільській місцевості. Вони були засоби орієнтування мандрівників, а також місця, де вони могли їсти, пити, розважатися та ночувати.
Згідно зі шкільною організацією Монтгомері, «таверна або ординарна була не лише місцем ночівлі для мандрівників, але й питейним будинком і місцем загальних пліток для села та околиць». Підсумовуючи, колоніальний шинкар був дуже важливою частиною кожного міста, тому що він забезпечує відпочинок для …
За точним визначенням американська таверна була схожа на щось середнє між громадським будинком і корчмою. Ці підприємства були місцями, де відвідувачі могли насолодитися їжею та напоями та, історично, знайти місце для ночівлі.
Вони також були місцем, де збиралася місцева громада, щоб відвідати та поділитися новинами. Видів шинків було багато. Одні були дешевими, а інші дуже дорогими. Тут, у Лондоні, на початку 1700-х років було шість різних таверн!
Трактир – вид бізнесу, де збираються люди пити алкогольні напої та подавати їжу, таку як різні види смаженого м’яса та сиру, і (переважно історично) де мандрівники отримували житло. Заїжджий двір — це шинок, який має дозвіл на розміщення гостей як постояльців.