Це не здоровий продукт. Отже, мигдальне молоко високий вміст фітинової кислоти, яка висмоктує мінерали з ваших кісток. Потрібно приймати більше мінеральних речовин. Крім того, у ньому багато оксалатів, які спричиняють утворення каменів у нирках, подагру та біль у суглобах.18 січня 2024 р.
Мигдальне молоко становить найбільший ризик для людей з алергією на мигдаль. Напій також може містити небажані інгредієнти, навіть для людей без алергії на горіхи.
Він поживний, низькокалорійний, безмолочний. Інші можливі переваги збагаченого мигдального молока включають зміцнення кісток і зниження ризику серцевих захворювань. Він багатий кількома корисними для здоров’я поживними речовинами, але порівняно з цілим мигдалем він розбавлений і не містить більшої частини клітковини.
Деякі марки мигдального молока містять карагенан. Цей харчовий емульгатор (стабілізуючі інгредієнти для запобігання розшарування) видобувається з морських водоростей. Дослідники виявили, що цей інгредієнт може викликати запалення кишечника.
Нежирне, знежирене або 1% коров'яче молоко є більш здоровими варіантами порівняно з 2% або цільним молоком. Вони містять менше жиру. «Якщо ви не можете вживати коров’яче молоко, соєве молоко та рисове молоко часто є найздоровішим молоком для здоров’я кишечника, особливо для людей з целіакією, аутоімунним захворюванням, яке може спричинити запалення», — сказав Пак.
«Найбільшим недоліком мигдального молока є те, що в більшості випадків це не найкраще джерело білка, хоча кількість суттєво варіюється залежно від брендів і варіюється від 1 до 5 грамів на чашку», – ділиться Сара Анзловар, MS, RDN, LDN, зареєстрований дієтолог і власник Sarah Gold Nutrition, LLC.