Отже, як ви робите моті? Традиційно моті готують шляхом розтирання пропареного короткозернистого японського липкого рису, який називається мочігоме, дерев’яним молотком під час церемонії, яка називається мочіцукі. Це аерує та подрібнює рис, що надає моті його улюблену текстуру.13 грудня 2021 р
Рис необхідно потовкти з неабиякою силою добре приготувати моті. «Цукі-те» давить рис важким молотком. Коли рис стане повністю гладким і однорідним, з пасти формують гарні рисові коржі, моті.
Для деяких японських американських сімей традиційне мистецтво товкти рис є основним продуктом на Новий рік. Ця відома японська традиція полягає в тому, щоб на Новий рік товкти свіжим моті, рисом, подрібненим на липку пасту, з якого формують круглі коржі, які потім їдять. на удачу.
Для щоденного споживання моті моті зазвичай виготовляють на машинах. але щоб відчути справжній смак, вам потрібно потовкти мочігоме в ступці (усу) товкачем (кіне). Моті, розтертий у ступці, робить моті міцним, чого не можуть досягти машини.
Моті (もち, 餅) [motɕi] — це японський рисовий пиріг, виготовлений із мотігоме (もち米), короткозернистого японського клейкого рису, а іноді й інших інгредієнтів, таких як вода, цукор і кукурудзяний крохмаль. Пропарений рис товчуть в пасту і формують потрібну форму.
Слабкі сторони. Однак моті втрачає частину свого липкість якщо на нього наноситься достатня кількість рідини, що дозволяє противнику, який потрапив у пастку, трохи спробувати втекти. Вперше це було помічено, коли Дзимбей використав карате Риболюди, щоб облити ногу Катакурі чорним чаєм, звільнивши захопленого Луффі.