Додавання забагато борошна зробить ваші роли дуже сухими. Додавши потрібну кількість борошна, увімкніть міксер на низьку швидкість і дозвольте машині вимішувати все за вас. 15 хвилин звучить як довго, але це додасть вашим булочкам пишності.
Домашні булочки з корицею найкраще подавати свіжими та теплими – по можливості прямо з духовки! Ти можеш зберігати їх у герметичному контейнері при кімнатній температурі протягом доби. Перед подачею розігрійте в духовці або мікрохвильовій печі.
вода – вода необхідна для зволоження під час розігрівання залишків їжі. Додавання невеликої кількості води пом’якшить і зволожить твердий рулет з корицею. вершкове масло – додавання трохи масла розм’якшить черстві булочки, які простояли пару днів.
Не перемішуйте тісто. Готуючи булочки з корицею, перемішуйте тісто до тих пір, поки інгредієнти не з’єднаються і тісто не стане гладким і м’яким. Перемішане тісто призводить до жорстких булочок з корицею. Тісто буде готове, коли воно буде відставати від стінок миски та стане липким, але не прилипне до пальців.
Тісто для рулету з корицею має бути липким на дотик, але не надто липким, щоб воно було брудним. Якщо ви додасте мало борошна, тісто стане липким і з часом вийдуть щільні булочки. Якщо ви додасте забагато борошна, тісто вийде жорстким, в результаті вийдуть сухі булочки.
Додавання забагато борошна зробить ваші роли дуже сухими. Додавши потрібну кількість борошна, увімкніть міксер на низьку швидкість і дозвольте машині вимішувати все за вас. 15 хвилин звучить як довго, але це додасть вашим булочкам пишності.