Компанія Greggs була заснована Джон Грегг як пекарня в Тайнсайді в 1939 році. У 1951 році компанія відкрила свій перший магазин на Хай-стріт 69/71 у Госфорті, Ньюкасл-апон-Тайн.
Ще в 2019 році телеведучий Пірс Морган почав дуже публічну суперечку з компанією після того, як вони оголосили, що запускають веганські сосиски..
Грег і Грег — це прізвища Англійське або шотландське походження. В Англії це варіантні форми прізвища Грегорі. Прізвища вперше записані як Gregge у 1234 році в Liber feodorum, документі, складеному під час правління Генріха II Англійського.
Braggs, колишня мережа пекарів, розташована в англійському Мідлендсі, яка була об’єднана з Greggs у 1999 році.
Стародавнє піктсько-шотландське ім'я Греггс походить від зменшувальної форми власного імені Грегорі. Гельська форма імені була Griogair, яка була запозичена з латинського імені Gregorius. Це, у свою чергу, походить від грецького імені Gregorios, похідного від слова gregorein, що означає не спати чи пильнувати.