Жир відрізняється від більшості видів жиру. Жир набагато густіший і містить набагато більше кровоносних судин, ніж жир наземних тварин, включаючи людей. Підшкірний жир настільки унікальний, що багато морських біологів взагалі не називають підшкірний жир жиром.
Жировий жир, як і інша жирова тканина, складається з численні жирові клітини, які називаються адипоцитами. Адипоцити розвиваються до заповнення жиром і складаються, як і інші клітини, переважно з білка та води. Розвинувшись, адипоцити можуть поперемінно наповнюватися і спорожнюватися ліпідами, і таким чином можуть сильно змінюватися в розмірі.
Такі тварини, як кити, пінгвіни, білі ведмеді та тюлені мають товстий шар жиру, який називається жиром. Це ізолює їхнє тіло та допомагає зігріти їх протягом довгих холодних місяців зими. Це також допомагає захистити їх у крижаному та сніговому середовищі.
Остаточна відповідь: Коричнева жирова тканина генерує тепло тіла для зігрівання, тоді як сальце служить ізоляцією для морських ссавців. Обидва необхідні для терморегуляції та накопичення енергії.
На основі жиру морських тварин, деякі люди також описують людський жир як сало — часто в принизливій формі.