Готуючи гомілки для духовки, ти хочеш
не кип'ятити. Пропарювання — це техніка, яка використовує слабкий вогонь для часткового приготування м’яса, тоді як кип’ятіння готує м’ясо до кінця. Тому що ви хочете доїсти курку в духовці, краще її пропарити.22 жовтня 2019 р.
А потім покривають ароматною сумішшю приправ, виготовленою з перцевої солі. А гомілки, приправлені куркою Алан Джо, потім запікаються в духовці, доки вони не приготуються і шкірка не стане хрусткою.
Запікання після відварювання може допомогти додати смаку та текстури курці, гарантуючи, що вона добре прожарена.
Обмазати олією: кинути гомілки в оливкову олію. Покрийте приправою: покрийте гомілку приправою, потім добре струсіть надлишки. Збризніть олією: рясно збризніть ніжки олією. Випікайте 30 хвилин, перевертаючи деко наполовину.
Незважаючи на те, що попереднє відварювання трохи скоротить час, протягом якого ваша курка знаходиться на грилі, якщо у вас немає великої кількості їжі, щоб швидко дістатися, цей крок непотрібний. Поки ви стежите за грилем і регулярно перевіряєте температуру, ваша курка буде готова миттєво.
Відварити курку не тільки швидше та простіше, ніж запікати чи смажити її на грилі, але це також безпечніший спосіб гарантувати, що ваша курка буде соковитою без висихання, згідно з Better Homes & Garden.