Цукровий горошок є щось середнє між сніговим і садовим горохом. У дрібного передчасного горошку стручки більш плоскі, а у цукрового горошку більш округлі. Обидва мають ідентичний харчовий профіль і дуже схожі смаки, хоча цукровий горошок, як правило, солодший і ароматніший.
Сніговий і цукровий горошок можна легко замінити в багатьох рецептах і стравах, оскільки їхні смаки досить схожі. Основною відмінністю в смаку є рівень їх солодкості. Сніжний горошок — це трохи ніжний, але хрусткий солодкий горошок.
Сніжний горошок і цукровий горошок можна використовувати як взаємозамінні майже в будь-якому рецепті. Цукрові снапси також чудово підійдуть у сирому вигляді як частина овочевого підносу або обідньої коробки. На чотири порції як гарнір.
The швидкий горох, також відомий як цукровий горох, є їстівним стручковим горохом із округлими стручками та товстими стінками, на відміну від стручків гороху снігового, які є плоскими з тонкими стінками. Назва mangetout (французьке означає «їсти все») може застосовуватися до швидкого та снігового гороху.
Їдять сирими або просто швидко бланшують, як сніговий горошок, так і цукровий горошок потребують мінімальних прикрас: їхній солодкий смак зеленого горошку та надзвичайно хрустка текстура дуже чудові самі по собі. Звичайно, вони також чудово смакують, коли їх кидають у сковорідку, додають у салат або маринують у розсолі!
Цукровий горошок є щось середнє між сніговим і садовим горохом. Стручки сніжного гороху більш плоскі з дрібним передчасним горошком, тоді як цукровий горошок більш округлий. Обидва мають ідентичний харчовий профіль і дуже схожі смаки, хоча цукровий горошок, як правило, солодший і ароматніший.