ІМО копченості мають два компоненти. Частина низького та повільного приготування, яка повільно розщеплює жири та сполучну тканину в жорсткому шматку м’яса. Це відносно легко відтворити в духовці, особливо якщо вона має налаштування конвекції – просто встановіть духовку приблизно на 225-250 градусів F і запустіть її.26 вересня 2023 р
Спосіб №1 – як всі коптять м’ясо в духовці Перш ніж розігріти духовку, перемістіть одну решітку духовки так, щоб вона стояла на дні духовки. Встановіть температуру духовки на 275°F. Для цієї техніки у вас буде час приготування 3 години. Замочив кварту деревної тріски у воді на годину.
Так замочуємо чіпси у воді приблизно на годину. Вдарити паяльною лампою по сковороді. Здобули.
«Я точно робив це сам», — зізнався Сондерман. Якщо ти не хочеш топити дрова у своїй печі, сказав він покладіть деревну стружку в деко, накрийте деко фольгою, а потім проткніть кілька отворів у фользі, перш ніж поставити його в духовку.
Просто замочіть деревну тріску у воді приблизно на 30 хвилин, а потім помістіть її в пакет із фольги з отворами у верхній частині, щоб дим міг виходити. Помістіть пакет безпосередньо на решітку духовки, під м’ясом.
Іноді ви можете виявити, що ваша піч димить, коли ви вмикаєте її вперше. Зазвичай це пов’язано з тим, що деякі частини духовки все ще мають масляний або захисний осад від виробничого процесу. не хвилюйся, запахи та дим є нормальним явищем, коли піч використовувалася перші кілька разів.