Сирий вугор може бути смертельним За даними Boston.com, у вугрів отруйна кров, яка містить токсичний білок, який викликає судоми м’язів (наприклад, серця), тому сирого вугра ні в якому разі не можна їсти. Однак під час приготування вугра ці білки розщеплюються, і риба стає безпечною для вживання. 27 травня 2022 р.
Унакю — загальний вислів, який використовується для суші, що містить вугор та огірок. Оскільки вугор отруйний, якщо його не приготувати, вугрі завжди варять, а в японській кухні часто подають із соусом таре.
Сирий вугор містить токсин. З цієї причини, вугор перед вживанням завжди варять. Готують навіть суші з вугра, який є одним з найпопулярніших видів суші.
Вугор класифікується як харчова група, яка забезпечує багато поживних речовин, які є корисними для здоров’я. У східній медицині вугри відіграють багато ролей у покращенні стану пошкоджених органів, слабопроказаних ділянок…
Сашимі з вугра — японський делікатес зі свіжим вугром, соєвим соусом, васабі та дайконом.. Це популярне блюдо серед любителів суші, його можна вживати як закуску або основне блюдо.
За даними Boston.com, у вугрів отруйна кров, яка містить токсичний білок, який змушує м’язи (наприклад, серце) судомити, тому сирого вугра ні в якому разі не можна їсти. Однак, коли вугор готується, ці білки розщеплюються і роблять рибу безпечною для споживання.