Томатний соус це хороший спосіб замінити соус енчілада, якщо ви шукаєте більш м’яку альтернативу. Легко взяти готовий томатний соус, приправити його та додати інші інгредієнти, щоб наблизитися до справжнього соусу енчілада.
Приправа Енчілада містить трохи цукру, чого не можна знайти в приправі тако суміші спецій фахіта. Приправа «Енчілада» містить трохи цукру, чого не можна знайти в приправі тако суміші спецій фахіта.
Підсмажений яловичий фарш і консервована квасоля роблять його зручним і бюджетним, а поєднання кукурудзи, помідорів і приправа тако означає неймовірний аромат.
Існує багато паралелей і відмінностей між приправами для фахітас і енчілада. Порошок чилі, кмин, часник і сіль є звичайними інгредієнтами обох приправ приправа енчілада також часто включає орегано, тоді як приправа фахіта також може включати паприку або інші спеції.
Червоний соус енчілада також може називатися сальса роха, сальса роха пара енчіладас або моле рохо. Це соус, виготовлений з анчо/пасілья/Нью-Мексико та/або Каскабель чилі, цибуля, часник, помідори, бульйон, кмин, орегано тощо. все змішати разом, потім тушкувати до загустіння.