Чистий шоколад має відносно низький ГІ, тобто він спричинить повільніше підвищення рівня цукру в крові. Проте багато комерційних шоколадних цукерок, особливо молочного та білого шоколаду, містять додаткові інгредієнти, такі як цукор і сухі речовини молока, які підвищують їх ГІ, спричиняючи швидший стрибок рівня цукру в крові.9 серпня 2023 р.
Продукти, що містять білок або жир, такі як шоколад, батончики, морозиво, печиво, крекери та хліб, не підвищують рівень цукру в крові досить швидко. Медичні спеціалісти UCSF Health переглянули цю інформацію.
Шанувальники шоколаду, радійте! Так, насправді ця закуска може знизити ризик діабету згідно з Endocrine Abstracts. Щоденне споживання чорного шоколаду пов’язане з позитивним впливом на чутливість до інсуліну та рівень цукру в крові — два ключових фактори розвитку діабету.
Пити воду Після вживання великої кількості цукру обов’язково пийте багато звичайної води, щоб допомогти зволожити та розбавити надлишок цукру у крові. Доцільно переконатися, що ви в цілому добре зволожені, оскільки зневоднення з часом пов’язане з підвищенням рівня цукру в крові.
Вживання великої кількості води допомагає вашим ниркам вимивати надлишок цукру. Одне дослідження показало, що люди, які п’ють більше води, знижують ризик розвитку високого рівня цукру в крові. І пам’ятайте, вода – найкраща. Солодкі напої ще більше підвищують рівень цукру в крові.
Коли ви їсте солодке (вуглеводи), вони розщеплюються на глюкозу (моносахариди) у вашому організмі, поглинаються та циркулюють у крові, викликаючи підвищення рівня цукру в крові (кількість цукру в крові).