(також відомий як Singapore Mei Fun) це страва з рисової вермішелі каррі, наповнена овочами та білком. Незважаючи на назву, сінгапурська локшина прийшла з Гонконгу в 1950-х або 1960-х роках. У той час Гонконг був бурхливим транспортним і торговельним центром, коли він був британською колонією. 15 серпня 2023 р.
Сінгапурська локшина готується з тонкої рисової локшини, курки, креветок, смаженої свинини, яєць і овочів. Основний ароматизатор – порошок каррі. Одна з найбільших відмінностей між ними полягає в тому Сінгапурська локшина готується з рисової локшини, а чау-мейн готується з тонкої яєчної локшини з пшеничного борошна..
рисова вермішель Саме ця особливість дає інгредієнту його найпоширенішу англійську назву: рисова вермішель. Однак деякі бренди маркуватимуть свої розваги мей як «рисові палички» або «рисова локшина». Як би там не було позначено, mei fun традиційно готується лише з меленого рису та води.
РЕЦЕПТ СІНГАПУРСЬКОЇ ЛОКШИНИ Ця страва має різні назви в усьому світі, зокрема — але не обмежуючись цим — 'Смажений бджолиний хун по-сінгапурськи', 'Сінгапурська рисова локшина' і 'локшина Сінг-Чоу', англізація Xingzhou, китайської назви Сінгапуру.
China Mei fun бере свій початок у Провінція Юньнань Китаю, але одна з найпопулярніших версій страви насправді родом із Сінгапуру – сінгапурська локшина!
Будучи зробленим із рису замість пшениці, як lo mein, mei fun буде безглютеновим вибором для тих, хто страждає на целіакію або просто дотримується безглютенової дієти. Ця страва з локшини добре поєднується з багатьма інгредієнтами.Можна додати м’ясо, морепродукти або овочі.