І crème caramel («карамельний крем»), і флан — це французькі назви, але флан має різне значення в різних регіонах.. В іспаномовних країнах і часто в Сполучених Штатах крем-карамель відома як флан.
Основа флану губчаста, зазвичай коротша й ширша, ніж крем-карамель. Подібно до крем-карамелі, коли флан готується як десерт, блюдо містить солодкий заварний крем, і його можна подавати відвідувачам у перевернутому вигляді.
Крем-брюле — це запечений заварний крем із вершками, цукром і яєчними жовтками з тонким шаром цукру зверху, який карамелізується кухонним факелом для утворення твердої карамельної скоринки. Флан — це також заварний крем, виготовлений із вершків, молока, цукру та яєчних жовтків, але він запікається у вкритій карамеллю тарілці до м’якості та гостроти.
Карамельний заварний крем – популярний десерт, відомий у всьому світі. Це французький десерт, який часто називають різними назвами, наприклад крем-карамель, карамельний пудинг або флан.. Його відносно просто приготувати, використовуючи лише кілька інгредієнтів, таких як молоко, цукор, яйця та ваніль.
Яєчний крем (пудинг) складається з яєць, молока та/або вершків, цукру та зазвичай ванілі. Флан або крем-карамель — це яєчний заварний крем із кармелізованим цукром на дні сковороди, у якій випікається заварний крем. Найчастіше флан подають перевернутим.
І crème caramel («карамельний крем»), і флан — це французькі назви, але флан має різне значення в різних регіонах. В іспаномовних країнах і часто в Сполучених Штатах крем-карамель відома як флан.