Оскільки обидва типи кави містять однакову кількість еспресо, еспресо та американо зазвичай мають однакову кількість кофеїну, що означає, що вони обидва добре справлятимуться зі своєю роботою, не даючи вам заснути. Проте за унцію, порція еспресо матиме більше кофеїну, оскільки вона природно більш концентрована.
Згідно з даними Департаменту сільського господарства про харчування, еспресо зазвичай містить 63 мг кофеїну в 1 унції (кількість в одній порції). Звичайна кава, навпаки, містить у середньому від 12 до 16 мг кофеїну на кожну унцію. Це означає, що унція за унцію, еспресо містить більше кофеїну. Але хто зупиниться на 1 унції кави?
Американо – це просто еспресо, змішане з гарячою водою. Гаряча вода розбавляє еспресо, перетворюючи його з інтенсивного, сиропоподібного «шот» на лонг-дрінк, більше схожий на фільтровану каву.
Американо готують, заливаючи гарячою водою одну або дві порції еспресо, в результаті чого виходить напій такого ж об’єму та міцності, як і звичайна кава. Ключ до американо полягає в тому, що він починається з еспресо та приймає смаки та аромати еспресо, але з менш потужним смаком.
В американо приблизно стільки ж кофеїну, скільки в дріп-каві, хоча конкретна кількість кофеїну може дещо відрізнятися. За даними клініки Майо, чашка кави вагою 8 унцій містить від 95 до 200 міліграмів кофеїну. Для порівняння, одна порція еспресо містить від 47 до 75 міліграмів.
БІОЛОГІЧНА КАВА | Найміцніша кава у світі | 928 мг кофеїну – біологічно небезпечна кава.