Ціна білого золота Стілтон Біле золото Стілтон може коштувати до 450 доларів за кілограм (205 доларів за фунт), в першу чергу завдяки включенню пластівців їстівного золота.
Дітище компанії Long Clawson Dairy, розташованої в графстві Лестершир, Англія, їхнє біле золото стилтон було виготовлено як ексклюзив для свят. За ціною 400 доларів за фунт і, як випливає з назви, цей м’який білий сир — менш відомий двоюрідний брат всюдисущого блакитного сиру — зроблені з використанням справжнього золота.
Pule сир Ця честь належить сир пуле (або magareći ser), рідкісний сир, вироблений у заповіднику Засавіца на заході центральної Сербії. Ціна? Близько 600 доларів за фунт. Щоб поглянути на це в перспективі, фунт Парміджано Реджано коштує від 15 до 25 доларів за фунт і вище, залежно від виробника та тривалості витримки сиру.
Блакитний сир Кабралес. Світовий рекорд найдорожчого сиру побито! The Блакитний сир Кабралес з північної Іспанії зараз тримає титул, оскільки майже п’ятифунтове колесо продано за 32 000 доларів США. Це становить понад 6000 доларів за фунт. Сир-рекордсмен містить коров'яче, овече та козяче молоко.
Стілтон має гарний інтер’єр із смугами, як мармур, текстура розсипчаста та майже м’яка – відносно делікатна порівняно з її міцними та сміливими смаками. Інтенсивний і насичений, складний смак, який відкривається вершковими та горіховими вкрапленнями, після чого слід солоний відтінок, який прилипає до смаку.
Найвідоміші блакитні сири («велика трійка»), мабуть, Стілтон, Рокфор і Горгонзола. Але як з’являється ця блакитна жилка – це цвіль? Добре, Так, і саме пліснява робить смак сиру чудовим!