Форель є чудовим варіантом для споживання риби завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот і низькому вмісту ртуті.. Якщо ви їсте місцеву форель, зверніться до свого DNR, щоб отримати конкретні рекомендації щодо споживання. DNR штату Вісконсін має публікацію під назвою Choose Wisely, посібник із здоров’я щодо споживання риби у Вісконсині.
Форель має ніжний, м’який смак і ніжну пластівчасту текстуру. М’якоть від рожевого до помаранчевого кольору в залежності від виду та раціону риби. Смак форелі може змінюватися в залежності від середовища, в якому вона була спіймана, але як правило, він має тонкий, горіховий смак із трохи солодкуватим відтінком.
Обидві риби однаково смачні та поживні, чи то на грилі, чи в запіканні, на сковороді, у пашоті чи смаженні. хоча, Похибка при приготуванні форелі лише трохи вища, ніж у лосося. Його найкраще готувати на середньому або середньому рівні, щоб запобігти висиханню через менший вміст жиру.
Форель, у якої луска легко знімається, як, наприклад, морська форель, також є чудовою їжею, без сумніву, завдяки своїй дієті, багатій білками. Форель, як на мене, найкраще харчується струмкова форель які харчуються крабами в лиманах. Ця форель може мати м’ясо насиченого червоного кольору та насиченого смаку.
Як з’їсти цілу варену форель
- Видаліть голову, відрізавши її від тіла відразу за зябрами, і відкладіть. …
- Розріжте шкіру вздовж живота, поперек хвоста і вздовж спини. …
- Відберіть вилки м'яса з філе і з'їжте їх. …
- Просуньте лезо ножа під кістки, щоб послабити їх з усіх боків.
Є приблизно 262 кістки що люди повинні ловити рибу, коли їдять лише одну райдужну форель або, у випадку її морського аналога, сталеголову. Я часто чув, що найкраще м'ясо у форелі поряд з кісткою.